これだけ揃っていれば大丈夫!うつわ選びについて

はじめまして♡

はじめまして、織部ヒルズで“うつわ”に携わるお仕事をしています藤田です。

突然ですが、岐阜県土岐市がやきもの生産日本一!だってご存知ですか?

 生まれも育ちも土岐市の私は、どっぷり陶磁器の販売に関わってきました。業務用食器が主な仕事ですが、暮らしを楽しむヒントが見つけられるようなお店が作りたくて、陶器と雑貨のお店Feliceを10年前にopenしました。

 

初回は。うつわ屋さんらしく「うつわ選び」についてお話したいと思います。

 

これだけ揃えておけば大丈夫!

うつわ選びに迷ったら、これだけ揃っていれば大丈夫!というのを私なりに考えてみました。

「ごはん茶碗」、「汁椀」、「23cmくらいの皿」、「湯呑」があれば大体のお料理に対応できます。23cmくらいのお皿は、肉、魚などのメイン料理に適したお皿なんです。

形はアールのついたものを選ぶと、少し汁気のあるおかずの盛つけにも、パスタやサラダの盛り付けにも活躍しますよ。お家でレストラン気分も味わいたい時は、器の余白を多めにして、もうひと回り大きな26cmがオススメです

 

プラスワンするなら・・・

プラスワンで、もうひとつ足すとしたら「スープ皿」が便利です。

レストランではスープ皿として使われますが、家庭ならカレーやシチューだけでなく、煮込み料理、パスタなどを盛りつけても、おしゃれにキマリますよ!!

 

家庭用でもプレゼント用でも参考にしていただけたら嬉しいです♪

 


 ■chat コラムニスト■

 藤田陶器株式会社/陶器と雑貨のお店「Felice」オーナー

 藤田裕子さん

 

土岐市織部ヒルズ内で、美濃焼産地の受け継がれた伝統も大切にしながら生活を楽しむ事を発信しているFelice。2年前に念願のキッチンスタジオを併設し、器から料理、料理から「暮らしを楽しむ事」へと繋げる料理教室も開催しています。

 

 陶器と雑貨のお店「Felice」 

 HP http://www.08felice.jp/