Chat本誌2017〜2018掲載情報
‖パン工房 デュクラージュ
住宅街で営む
アットホームなパン屋さん
近所の小学生も気軽に通う地元密着型パン屋の店内に並ぶのは、定番パンをはじめ、甘酒ブレッドやつくだ煮昆布＆チーズフランス等店主のひらめきで生まれる変わり種メニューの数々。一度に作る量が数個と少ないため、出会えたならぜひチェックを！老若男女に安心して食べてもらえるよう、卵使用の表示や、事前予約で乳製品不使用のメニューにも対応してくれます。
【Pick up★】上から時計回りに：はちみつ梅干し・大葉・はちみつジュレを巻いて焼いた変わり種パン。（はちみつ梅フランス）／カマンベールチーズとハチミツのジュレを、口あたり優しいソフトフランスにのせて焼いたおやつパン。（ハニーカマンベール )／卵とバターをふんだんに使用。（フレッシュオレンジのブリオッシュ）
INFORMATION
パン工房 デュクラージュ
☎ 0574-25-2040 【取り置き可】住）美濃加茂市田島町3-4-8 営）9：30～18：30 ※売り切れ次第終了 休）火、水 P）有り
‖ドイツパンの店 ベッカライフジムラ
ミネラルたっぷり！
こだわりのドイツパン専門店
こだわりパンの味はそのままに、自然感じるスタイリッシュな装いに2017年に移転リニューアル。店内には、食物繊維やミネラルが豊富に含まれるライ麦パンを中心に、焼き立てパンがショーケースに並びます。レストランスペースでは、パンと旬の食材を合わせたモーニングやランチも登場。
【Pick up★】右：ライ麦35%。シンプルな味わいなのでどんな食べ方でも◎（ルヴァン）／左：日を増すごとに変化していく味を楽しんで。(ライ100%）
INFORMATION
ドイツパンの店 ベッカライフジムラ
☎ 0574-66-3803 【取り置き可】住）美濃加茂市蜂屋町中蜂屋4430 営）9：00〜18：00 モーニング9：00〜11：00 、ランチ 11：00〜15：00、カフェ 14：00〜17：00（L.O.） 休）月、火 P ）有り
‖ EBI Pain（えびぱん）
素材・製法にこだわった
焼きたてパン
店内には、「訪れた人が好みのパンを買えるように」と店主と奥さんの二人三脚で作る焼き立てパンが常時約80種類並ぶ。ベーシックな食事パンからデザートパンまで、多彩なパンに目移りすることまちがいなし。商品に迷ったら、常連さんお墨付きの人気メニュー「神7（セブン）」をチェック！
【Pick up★】右：博多老舗「ふくや」の明太子をたっぷり使用。美濃加茂市で食べられるのはココだけ（明太フランス）／左：クリームチーズとフランボワーズのジャムを、サクサクのスコーンでサンド。（スコーンサンド）
INFORMATION
EBI Pain（えびぱん）
☎ 0574-25-1120 【取り置き可】住）美濃加茂市加茂川町2-9-2 営）7：00～18：00 休）日、月 P）6台
‖ まるパンばーば
店主夫妻が作る、
ふんわりまんまるパンの専門店
丸いパンにこだわり続ける『丸パン』の専門店。店頭には、その日おすすめの丸パンが約15種並ぶ。しっとり甘めに仕込んだパン生地は、惣菜系も甘味系も全て同じパン生地を使用。その味と調和するよう計算して調理し、詰め込まれたたっぷりの具材は、どれもパンとの相性バッチリ。
【Pick up★】左上から時計まわり：濃厚ガトーショコラは一度ケーキのみを焼き上げるというこだわり。（ガトーショコラ）／同じくケーキから手間ひまかけて仕上げたチーズケーキ。（チーズケーキ）／パンを焼き上げた時に丁度良い食感になるよう計算された、特製オムライス入り。（オムライス）／季節の食材が入った秋冬におすすめのパン。（グラタン）
INFORMATION
まるパンばーば
☎ 0574-42-8991 【取り置き可】住）加茂郡川辺町西栃井1274-11 営）9:00～17：00 休）日、第1月曜 P）4台
‖ TOKUPAN109（トクパン）
アレルギー持ちの方や小さなお子さんも、毎日安心して食べられるパンを。
プライスカードにチョンと貼られたシールでアレルギー対象の材料を表記。牛乳や卵、ナッツ類を使わないパンがあるのも嬉しい。カラダに優しい材料にこだわるのは、「安心して毎日食べて欲しいから」と店主。気さくな人柄から、散歩がてらにパンを購入に立ち寄るご近所さんも絶えない。店ではmado cafeさんのシフォンケーキも販売。子どもたちに人気♪営業は火・金のみなので要チェック！
【Pick up★】左：ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富！栄養満点でヘルシーなパン。ダイエット中のパン食にも。(ふすまロデヴ）／中央：ライ麦20％入り。パン焼きを始めて10年来繋いできた、味により深みのあるぶどう酵母使用。(レーズンカンパーニュ）／右；ぶどう酵母のざっくり食感が美味しいクロワッサン（全粒粉のクロワッサン）
INFORMATION
TOKUPAN109（トクパン）
☎ 0574-50-5143 【取り置き可 ※店舗は営業日のみ。 ※事前連絡があれば水曜、土曜はmado cafe（可児市）にて取り置きも可】住）加茂郡八百津町野上281 営）10：30～18:00 休）日、月、水、木、土、8月 P）有
‖ Boulangerie N2/En carre（ブーランジュリー エヌカレ）
愛すべきパンがここにある。
客足の絶えない人気店。
オープンから10年以上経った今も名物「常食」人気は健在で、取材当日もその日の予定本数が午前中の予約電話で埋まるという人気っぷり。次々に焼き上がるその他のパンも、店頭へ並べるとたちまちお客さんの手の元へ。店内には、惣菜・デザートパンの他、ボリューム満点のサンドウィッチなど常時約40～50種のパンが並び、その全てに北海道小麦を使用。甘い物好きという店主が作るデザートパンは、甘党さん必食！
【Pick
up★】上から時計まわりに：食べごたえのある五穀雑穀を混ぜ込んだ全粒粉生地に甘みの強いアイコトマトをのせたヘルシーパン（アイコトマトとバジルベーコンのパン）／舞茸・しめじ・えのき茸のソテーたっぷり。自家製ベシャメルソースと合わせた秋の風味いっぱいのパン（きのこソテーとじゃがいものクロワッサン）／自家製カスタードクリームと焦がしカラメルをレーズンパンで包んだちょっと大人のパン（キャラメルクリームパン）
INFORMATION
Boulangerie N2/En carre （ブーランジュリー エヌカレ）
☎ 0574-64-2617 予約専用☎ 080-4200-5259 【取り置き可】住）可児市大森1374 営）9：00〜19：00 ※売り切れ次第終了 休）日曜、月曜 P）5台
‖ マエジマ製パン
愛され続ける その理由は、
食べて納得
ひっそりと佇む外観とは裏腹に絶え間なく訪れる人で賑わう店内には、パン生地の味を一番大切に考えて作られたという、惣菜パンから華やかなデザートパンまで幅広く取り揃えたパンが並ぶ。中でも、お店の代名詞ともいえるミルクフランスは売り切れ必至の大人気メニュー。
【Pick up★】左上から時計まわり：食べごろ野菜をゴロっとトッピング。（色々野菜）／りんごとシナモンのバランスが優しい味わい。（りんごのパイ）／デニッシュにナッツとキャラメルを合わせ、チョコでコーティング。パリパリ・ザクザクの食べごたえある食感が◎（チョコッカン）／フルーツの瑞々しさとパイ生地のサクサク食感が美味しい組み合わせ。（フルーツデニッシュ）／アンチョビとチーズ、オリーブの実がまるっと入ったフランスパン。（アンチョビとオリーブのフランスパン）
INFORMATION
マエジマ製パン
☎ 0574-62-8408 【取り置き可】住）可児市今渡2499-7 営）10：00～19:00 休）日曜、月曜 P）20台 ※一部共同